時間：2016-06-01 08:30:15 編輯：本站整理 4807
原料：皮蛋6顆、姜5克、香油5克、醋10克、辣椒適量、蒜蓉適量、其他
做法：
1.皮蛋去殼，每顆切成8片擺盤（小竅門：用干凈的線割或者將菜刀粘熱水再切皮蛋）
2.燒熱鍋，倒油，旺油，將辣椒粉分三次倒入熱油里
3.根據口味加自己喜歡量將生抽、耗油、香油、蒜蓉、蔥花等調味
4.將調好的辣椒醬淋上皮蛋即可
備注：辣椒醬也可以放入小碗中蘸著吃，方便不能吃辣的朋友。
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