時間：2016-06-17 09:25:39 編輯：本站整理 1962
1.將2/3份量的中筋面粉放入容器中，用手挖一個凹槽，再將水慢慢倒入。
2.用二手用力抓捏面粉，揉成面糰。
3.在桌上撒上剩余的1/3份量的中筋面粉，將面糰放在桌上用力來回揉捏，揉至表面光滑為止。
4.使用菜刀將面糰分切成數(shù)塊，并搓成直徑約2公分的圓條狀。
5.將面粉條再用菜刀分切成約2公分的小塊，整理成圓形后，用手掌將每一小塊壓成圓餅狀。
6.一手拿捍面棍，一手拿小圓餅狀的面糰，以順時鐘方向旋轉的方式慢慢桿成直徑約7公分的餃子皮。
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