時間：2016-10-08 13:35:07 編輯：5號網-lkn 2305
柿子含有豐富的營養(yǎng)價值，是老少皆宜的保健食物！不僅如此，飯后吃柿子有助于排腸通便的作用。那么軟柿子和硬柿子能經常吃嗎？關于，軟柿子和硬柿子能經常吃嗎？脆柿子和軟柿子的區(qū)別。小編來為您一一解答！
這是二者最明顯的區(qū)別。脆柿子口感甜脆，有柿子的香味，蘋果的口感。軟柿子軟而甜，汁多，吃后有一股淡淡的澀味。
軟柿子成熟時已經脫澀，可以直接食用。而脆柿子必須在采摘后先經人工脫澀后方可供食用。
老年人偏愛自然成熟的軟柿子，因為它易于咀嚼，易于食用，而且有那種自然成熟的甘中帶澀的味道。年輕人則對苦澀味敏感，喜歡食用甜味重的，沒有澀感的脆柿子。
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。
柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而影響食欲，并減少正餐的攝入。一般認為，在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。
柿子含有較多的果膠、單寧酸，上述物質都能與胃酸發(fā)生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，從而形成胃結石。
柿子性寒，若食用過多容易產生不適感，導致惡心、嘔吐等。
一般軟柿表皮橙紅色，軟而甜，選購時要注意整體同等柔軟，有硬有軟者則不佳。
硬柿表皮青色，偏硬而不脆，甜度稍差一些，選購時用手摸試，手感硬實者為佳。
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