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菜刀是鐵的好還是不銹鋼的好 菜刀買(mǎi)什么材質(zhì)的好

時(shí)間：2022-07-01 10:00:41 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

家里廚房中必不可的少的就是菜刀了，可是不同價(jià)格的菜刀它的材質(zhì)也是不一樣的，買(mǎi)菜刀是買(mǎi)鐵的比較好還是買(mǎi)不銹鋼的好？一般菜刀都買(mǎi)什么材質(zhì)的？

菜刀是鐵的好還是不銹鋼的好

菜刀不銹鋼菜刀會(huì)好點(diǎn)，至少不會(huì)長(zhǎng)銹。不銹鋼菜刀現(xiàn)在使用范圍最廣泛，包括很多的飯店、快餐店、星級(jí)酒店都在使用不銹鋼菜刀。它主要有3大優(yōu)點(diǎn)：一是不銹鋼菜刀的外型美觀，而且使用起來(lái)非常方便;二是在使用的過(guò)程中，不會(huì)出現(xiàn)生銹、變形等現(xiàn)象。二是其刀柄設(shè)計(jì)非常人性化，拿握舒服;四是不銹鋼菜刀的刀柄有防滑設(shè)計(jì)，在使用的過(guò)程中不會(huì)出現(xiàn)脫手的現(xiàn)象。另外，它也不容易生銹，容易打磨鋒利。

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菜刀買(mǎi)什么材質(zhì)的好

一般菜刀的材質(zhì)可分為3cr、4cr、5cr、8cr、9cr和三合鋼，如果是家庭用的要求不是很高的話建議5cr就可以了，如果是要求高的話可以選用9cr和三合鋼，刀的材質(zhì)越好，鉻數(shù)越高，說(shuō)明任性越好，質(zhì)量越好，耐久度也好。

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菜刀上的圓孔是干什么用的

菜刀上的圓孔是用來(lái)掛在墻壁的固定鉤上。刀用完后，用潔布擦干凈晾干或涂少許油，防止刀身氧化生銹，失去光度和鋒利。刀用完后，要插在刀架上，不要隨手亂丟，避免碰損刃口。刀要經(jīng)常磨，磨刀時(shí)要做到正反次數(shù)一致，而且磨兩頭帶中間。

菜刀主要是用來(lái)切肉類(lèi)和蔬菜，但有些不法之人會(huì)用其傷人。要和平利用菜刀，不可當(dāng)做武器做非法之事。國(guó)產(chǎn)菜刀里，主要有不銹鋼刀與碳鋼刀：碳鋼刀老百姓俗稱(chēng)“鐵刀”，鋒利度高，但是容易生銹，比較難打理。不銹鋼刀是在碳鋼刀的基礎(chǔ)上，增加了防銹、防腐蝕性的鉻、鉬釩等元素。

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菜刀切到手指要打破傷風(fēng)針嗎

菜刀切到手指之后，如果傷口相對(duì)較深，就屬于打破傷風(fēng)針的適應(yīng)癥，需要盡快去醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，遵醫(yī)囑注射破傷風(fēng)抗毒素或者破傷風(fēng)免疫球蛋白，前者價(jià)格低廉，但是需要先行皮試，如果皮試是陽(yáng)性，還需要分?jǐn)?shù)次脫敏注射，而后者直接注射即可，但價(jià)格昂貴。傷口的及時(shí)清創(chuàng)消毒也是預(yù)防破傷風(fēng)發(fā)病的重要手段。但如果傷口非常表淺，僅僅需要行傷口局部清洗消毒即可，注射破傷風(fēng)針的意義不大。


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